Werkdagen zijn voor ons allemaal wel eens vermoeiend. Om genoeg energie te bewaren voor in het weekend, proberen we op verschillende manieren tijd en moeite te besparen. Bijvoorbeeld door één keer per week boodschappen te doen, of door alleen in het weekend lekker uitgebreid te koken. Een snelle (en vaak ongezonde) hap is vaak een makkelijke toevlucht, maar met een klein beetje hulp maken we ‘gezond en duurzaam’ onderdeel van ons snelle, drukke leven.

Preppen met weckpotten

Een gezonde maaltijd vraagt om kwalitatieve en verse ingrediënten. Het kan echter een uitdaging zijn om groenten, fruit, brood of andere producten vers te houden tot een later moment. Inmaakpotten of weckpotten, zijn ideaal om eten en drinken langer vers te houden. Ze zijn, door de variatie in grootte ook nog eens multi-inzetbaar.

Denk bijvoorbeeld aan kersen, pruimen of koffiebonen. Zomers maak je trouwens heerlijk ingemaakt fruit of gepekelde groenten in deze potjes. Groenten en fruit behouden hun smaak langer en zijn langer houdbaar in een afgesloten pot. Gezien de potten her te gebruiken zijn, pluk je daar het hele jaar door de vruchten van!

Een weckpot wordt afgesloten met een rubberen ring. Deze ring zorgt ervoor dat indringers niet bij het bewaarde eten of drinken kunnen en sluit de pot luchtdicht af. Doordat de potten van glas zijn gemaakt, zie je in één oogopslag of er nog genoeg koffie is, en nog belangrijker, of er nog genoeg koekjes zijn.

Fruit van het seizoen

De herfst doet zijn intrede en daarmee eten we weer meer noten in plaats van bijvoorbeeld fruit. Walnoten, hazelnoten en amandelen barsten van de vitaminen en mineralen en zijn ontzettend energierijk. Het is dan ook niet vreemd dat ze worden gebruikt in veel recepten en dat we ze graag ‘uit ‘t vuistje’ eten.

In de 17e eeuw gebruikten we voor het eerst een gereedschap met schroefmechanisme om lastige nootjes met een harde schil te kraken. Zo een vernuftig ding kent tegenwoordig iedereen en is vrijwel onmisbaar geworden in iedere keuken. Echter deze authentieke van gietijzer gemaakte notenkraker is een traditioneel stukje vakmanschap en een waar kunstwerk op het aanrecht.

Tip: De gekraakte nootjes en peulvruchten kunnen goed worden bewaard in een weckpot.

Fancy voorraadblikken uit oma’s keuken

Omdat we veel bewuster en gezonder zijn gaan eten, schaffen we steeds meer en vaker verse ingrediënten aan. Deze voeding moet langer en beter bewaard worden dan kant-en-klaar verpakkingen. Zoals oma vroeger al zei, kies een koele, donkere en goed geventileerde plek voor je aardappels, knoflook en uien!

Een voorraadblik helpt niet alleen bij het bewaren van groente en fruit, maar is ook gewoon een leuke decoratie voor in de keuken. De gaten aan de zijkant van de blikken zorgen voor goede luchtventilatie, waardoor bij uien en knoflook de kans op kiemen wordt verkleind en ze langer vers blijven. Omdat de blikken met een deksel worden afgesloten kun je aardappelen en andere groente in het donker en daarom gewoon in de keuken blijven bewaren. Bekijk hier het hele assortiment voorraadblikken.

Skip de GFT bak

Bij het consumeren van vers fruit en groenten komt afval kijken. Echter is organisch afval niet écht afval, als je er anders mee omgaat. Als je de restjes namelijk op de juiste manier verzameld en bewaard, kan het later als voeding of compost in de tuingrond dienen.

Met een composter blik, verzamel je gemakkelijk groenafval zoals aardappelschillen en koffiedik zonder naar de GFT bak te hoeven lopen. Gooi het ‘afval’ later op de composthoop. Het blik kan je overigens gewoon in de keuken laten staan, last van nare geurtjes heb je namelijk niet door het actieve koolstoffilter die in het deksel geplaatst kan worden. Deze neutraliseert de geur en zorgt er voor dat er geen nare luchtjes ontsnappen.

Meer handige artikelen voor het bewaren van eten voor bij het ontbijt of het diner? Raak hier geïnspireerd door ons diverse aanbod.