Der Herbst steht vor der Tür, der Garten ist leer und die geernteten Früchte sind zum Greifen nah - der perfekte Zeitpunkt, um wieder allerlei Obst und Gemüse einzulegen. Mit Hilfe von Wecken und Einmachen! Das passt perfekt zu den Themen Nachhaltigkeit und Gesundheit, an denen die Verbraucher heutzutage sehr interessiert sind. Esschert Design verfügt über eine breite Palette von Produkten, die sich für den Einmachprozess eignen.

Um die Definition kurz zu erklären. Einmachen ist die Konservierung von Lebensmitteln in Gläsern (meist Glas). Dies kann durch Wecken oder Pökeln geschehen:

- Wecken: Konservieren von Produkten durch Erhitzen und Aufbewahren in luftdichten Gläsern.

- Pökeln: Konservieren von Produkten durch Einlegen in Salz, Säure, Zucker, Alkohol oder Öl in geschlossenen Gläsern.

Geeignete Produkte für die Abfüllung in Flaschen:

Es gibt unzählige Lebensmittel, die sich zum Einmachen eignen, von Erdbeeren und Kirschen bis zu Zwiebeln und Mais. Das Internet ist voll davon. Und wie wäre es mit dem Einmachen von Essiggurken, der Herstellung von Nuss Wein, dem Einmachen von Gurken oder der Herstellung einer köstlichen Crema di Limoncello? Da bekommt man sofort Hunger.

Sie können Birnen auch ohne Zucker einlegen. Das macht sie zu einer noch gesünderen Alternative.

Nuss Wein herstellen? Sammeln Sie zuerst die Nüsse mit unserem praktischen Nusssammler!

Tipps für ein gutes Ergebnis

Wichtige Tipps für Ihre Kunden, die mit dem Einwecken / Einlegen beginnen möchten, sind:

1. Überprüfen Sie Gläser und Deckel auf Beschädigungen.
Beschädigungen gefährden den luftdichten Verschluss.

2. Wiederverwendung ist kein Problem, aber seien Sie hygienisch
Waschen Sie gebrauchte Gläser und Deckel in kochendem Wasser mit Backpulver. Wenn die Gläser z. B. in einer Scheune oder einem feuchten Keller gelagert wurden, können sich darauf Pilze bilden.

3. Nicht bis zum Rand füllen
Lassen Sie unter dem Rand immer einen Abstand von etwa 1 cm. So wird sichergestellt, dass die Dichtung ihre Aufgabe erfüllen kann.

Der letzte Schliff

Denken Sie auch an Etiketten, Zubehör für die Ernte und Zubehör für die Aufbewahrung von Nebenprodukten, wie z. B. Zucker. Wir haben zum Beispiel witzige Einlegeetiketten in unserer Kollektion, ebenso wie witzige, dekorative Jarcover im Schachbrettmuster und passendes Küchengarn, welches man um das Glas mit eingelegtem Obst und Gemüse legen kann.

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